Zimt Ceylon gemahlen - BIO - bioKontor

Anwendung und Verwendung

Nun hast du dich also für unsere Ceylon Zimtpulver Bio entschieden, aber wo findet dieser überhaupt Anwendung?

Ganz klar bei uns zu Lande typisch zur Weihnachtszeit, hier finden wir Zimt als Gewürz in Zimtsternen, als Topping im Bratapfel oder im saftigen Nusskuchen wieder.

In Indien aber findet das Gewürz wie auch die Kurkuma in vielen herzhaften Gerichten wie Curries, Reispfannen oder Fleischgerichten seinen Platz.

Auch ist Zimt ein wichtiger Bestandteil der indischen Gewürzmischung „GaramMasala“. Hier haben die meisten Familien in Indien allerdings ihre eigene Spezialmischung, im Allgemeinen kann man sagen dass außer Zimt noch Kardamon, Gewürznelken, Kreuzkümmel und Pfeffer typische Bestandteile sind.

GaramMasala bedeutet übrigens so viel wie „heißes Gewürz“ und soll nach der ayurvedischen Heilkunde den Körper erhitzen.

Heilwirkung

Wenn du mit Zimt eine gesundheitsfördernde Wirkung erzielen möchtest, ist es wichtig, dass du ein besonderes Augenmerk auf die Qualität legst. Denn nur mit dem „echten“ Ceylon Zimt tust du deinem Körper auch etwas Gutes.

So soll Ceylon Zimt etwa gegen Bakterien, Viren und Pilze helfen. Und kann uns helfen Erkältungskrankheiten wie Husten oder Schnupfen abzuschwächen. Bei Magen-Darm-Beschwerden sowie dem Reizdarmsyndrom kann Ceylon Zimt dazu beitragen Bakterien abzutöten oder Infektionen zu lindern. Außerdem wird dem Zimt eine krampflösende und beruhigende Wirkung nachgesagt.

Darüber hinaus soll der Ceylon Zimt eine positive Wirkung auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels haben und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

Schwangere Frauen sollten sich vor der Einnahme von Zimt vorab informieren, da die ätherischen Öle die im Zimt enthalten sind in großen Mengen Wehen fördernd wirken.

Solltest du das Zimtpulver beim Kochen mit Hitze einsetzen, achte darauf den Zimt erst zum Schluss hinzuzugeben. Da durch das erhitzen ansonsten unerwünschte Bitterstoffe zum Vorschein kommen.

Inhaltsstoffe

Mit unserem Ceylon Zimt Bio garantieren wir dir ein reines naturbelassenes Produkt in Rohkostqualität. Es ist frei von jeglichen Zusatzstoffen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Herstellung

Für die Herstellung reisen wir in das Land der Gewürze - Indien.
Denn nicht nur Kurkuma, Chili und Koriander sind hier heimisch.

Seinen Ursprung hat der Ceylon Zimt in Sri Lanka, hier leitet sich auch der Name der Zimtsorte ab. Denn Ceylon war der frühere Name Sri Lankas.

Bei der Ernte von Ceylon Zimt wird in dünnen Schichten die Rinde von den Zimtbäumen geschält. Nach der Sortierung und sorgfältigen Reinigung der Rinde erfolgt die Zerkleinerung und Trocknung des Zimts. Ist die Trocknung abgeschlossen so werden die Zimtrollen schonend zu unserem feinen Bio Ceylon Zimt Pulver gemahlen. Die Abfüllung erfolgt per Hand bei uns vor Ort in Hameln.

Um möglichst lange etwas von dem aromatischen Ceylon Zimt zu haben, solltest du das Pulver trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.