Datteln in Mixer zerkleinern, bis ein großer Klumpen entsteht. Entnehmen und in eine große Schüssel geben.
Nun alle restlichen Zutaten in den Mixer geben und gut durchmixen.
Anschließend alles in der Schüssel zusammen mixen. An diesem Punkt sollte es möglich sein, kleine Bällchen zu formen. Sollte der Teig zu weich sein einfach etwas mehr Kokosflocken hinzufügen. Ist der Teig zu trocken, dann einfach etwas mehr Kokosöl beimischen.
Die fertigen Bälle in Kokosflocken oder Macapulver wälzen und ins Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen. Nach einer halben Stunde sind sie schön fest und können gegessen werden.
